Las carnes de vaca y cerdo han registrado aumentos de entre el 30% y el 50% en las últimas semanas, encareciendo el tradicional asado navideño en Paraguay. Comerciantes del Mercado de Abasto confirmaron que el alza de precios ha generado cambios en los hábitos de consumo de los compradores, quienes buscan alternativas más económicas.

Ante los elevados costos de la carne vacuna, el pollo y ciertos cortes de cerdo se han convertido en las opciones más elegidas para las fiestas de fin de año. “El pollo está superando en ventas a la carne de vaca, y algunos cortes de cerdo también están saliendo más porque son más accesibles”, comentaron carniceros del mercado.

Los comerciantes señalaron que, aunque las ventas de carne vacuna han caído, los compradores están explorando otras opciones para no dejar de lado el asado navideño. “Hay que adaptarse a lo que hay, la gente quiere celebrar, pero sin gastar de más”, agregaron.

Este escenario ha beneficiado la venta de productos alternativos, como el pollo y cortes menos tradicionales de cerdo, que se posicionan como una solución ideal para las familias que buscan cuidar el bolsillo sin renunciar a la mesa festiva.

Los consumidores esperan que los precios se estabilicen en las próximas semanas, aunque la tendencia indica que el pollo y el cerdo seguirán siendo los protagonistas de las parrillas esta Navidad.